稻香村月饼

投资金额:5-10万

稻香村月饼加盟项目介绍

稻香村月饼项目介绍:

北京稻香村月饼郭玉生心里清楚,自己做的是字号活儿,料要用最好的,货不能有半点马虎,年节打“连班”(加班)他亲自到油面间去查看,油是不是少放了,火候是不是到家了。郭掌柜更懂得主顾是衣食父母,买东西没带现钱的他敢赊,留下订单的不论多远保准按时送上门。

稻香村食品讲究“四时三节”,端午卖粽子,中秋售月饼,春节供年糕,上元有元宵。用料讲究正宗,核桃仁要山西汾阳的,因为那里的桃仁色白肉厚,香味浓郁,嚼在嘴里甜;玫瑰花要用京西妙峰山的,因为那里的玫瑰花花大瓣厚,气味芬芳,而且必须是在太阳没出来时带着露水采摘下来的;龙眼要用福建莆田的;火腿要用浙江金华的等等。做工讲究“凭眼”“凭手”,例如熬糖何时可以端走全凭师傅的经验,早一分钟没到火候,晚一分钟火候又过了,这就是所谓的“凭眼”;“凭手”则是指将熬好的糖剪成各种形状,这全是手工活儿。

为了把稻香村这块牌子叫得更响,郭玉生和他的门人鼎力开发南味食品,不惜重金从上海、南京、苏杭、镇江请来名师,一个个风味独特的产品纷纷摆上柜台,肉松饼、鲜肉饺、枣泥麻饼、酱鸭、筒鸭、肴肉、云片糕、寸金糖……越来越多的人们走进稻香村,拎一盒印有“上品官礼”字样,品贵名重的糕点;买几包酥糖或几块熏鱼,稻香村的食品在京城真正成了敬父母、送朋友的馈赠佳品。

现稻香村生产糖果、野味、炒货、青盐蜜饯和兼营的西式糖果、饼干、罐头食品、乳品、饮料等,还经营有自己传统特色的茶食糕点共22个大类,130多个品种,其中常年品种70个,时令品种60多个,时令品种随四时八节时令变化而变换,获奖名牌产品十个。

稻香村《醇华馆饮食脞志》对稻香村的名牌特色产品有详细记载:"稻香村茶食以月饼为最佳……其佳处在重糖油多,入口松酥易化。有玫瑰、豆沙、甘菜、椒盐等名目。其价每个饼铜元十枚。每盒四饼,谓之大荤月饼;若小荤月饼,其价减半,名色与大荤同等。惟其中有一种号清水玫瑰者,以洁白之糖、嫣红之花,和以荤油而成。较诸大荤,尤为可口。尚有圆大而扁之月饼,名之为月宫饼,简称之曰宫饼,内馅枣泥和以荤油,每个饼铜元二十枚,每盒两个。此为甜月饼之最佳者。至于咸月饼,往昔仅有南腿、葱油两种。近年又新添鲜肉月饼。此三种皆宜于出炉时即食之,则皮酥而味腴,洵别饶风味者也。"

稻香村月饼加盟市场分析

稻香村月饼市场前景:

稻香村月饼,小小的月饼蕴藏着丰厚的利润,吸引了无数创业者的目光。今年稻香村品种达60多种,各种口味齐全,而传统特色月饼占80%,各类礼盒月饼50多种。目前稻香村的生产品种和经营规模发生了巨大变化。

稻香村以其优质的服务和优质的产品信誉和“老口味”特色赢得了越来越多的消费者信赖。销售额直线上升,产品的市场销售特别是节日产品都出现供不应求的局面。

稻香村的发展离不开广大消费者的厚爱和关注。稻香村杜绝暴利经营,以利回报广大消费者。多年来稻香村的产品价格利润率不超过15%,实实在在的让消费者购买得放心,从心理上满足“物有所值”的愿望。

稻香村面向大众消费市场,不管是从产品到包装,都以价格取悦大众,以质量做保证,真正做老百姓吃得起的、放心的、高质量的食品。

稻香村月饼从传统的单一甜口食品,改变为清淡咸口的系列月饼,葱汁月饼被国家权威部门评为中国名饼 。

“诚信”是稻香村月饼经营的生命力,对消费者诚信、对商家诚信、对员工诚信,稻香村月饼在众多消费者心中已树立了极佳的口碑。

稻香村月饼的今天,充分体现了广大消费者对传统品牌老字号产品的厚爱,更表现出稻香村人的“先为人,再为商”的儒文化传统与现代经营理念相结合。

稻香村月饼加盟专家点评

稻香村月饼,小小的月饼蕴藏着丰厚的利润,吸引了无数创业者的目光。今年稻香村品种达60多种,各种口味齐全,而传统特色月饼占80%,各类礼盒月饼50多种。目前稻香村的生产品种和经营规模发生了巨大变化。

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